पालक उत्पादनासाठी एकूण शिफारसी

पेरणीचा काळ आणि बीज प्रमाण : हिवाळ्यातील पिके सप्टेंबर–ऑक्टोबरमध्ये, तर उन्हाळी/वसंत पिके फेब्रुवारी मध्यापासून एप्रिलपर्यंत पेरतात. सामान्यतः पालक वर्षभर घेतला जातो. हिवाळी पिकासाठी 4–6 किलो आणि उन्हाळी पिकासाठी 10–15 किलो बीज प्रती एकर वापरा।

अंतर : बीज 3–4 सेमी खोल, 20 सेमी अंतरावर ओळींमध्ये पेरावे।

खत व खते : प्रती एकर 10 टन शेणखत, 35 किलो नत्र (75 किलो युरिया) आणि 12 किलो P2O5 (75 किलो सुपर फॉस्फेट) द्यावे। संपूर्ण शेणखत, P2O5 आणि अर्धे नत्र पेरणीपूर्वी द्यावे व उरलेले नत्र दोन हप्त्यांमध्ये प्रत्येक कापणीनंतर सिंचनासोबत द्यावे।

सिंचन : पहिले पाणी पेरणीनंतर लगेच द्यावे. उन्हाळ्यात 4–6 दिवसांच्या अंतराने आणि हिवाळ्यात 10–12 दिवसांच्या अंतराने सिंचन करावे।

कापणी, निगा आणि विपणन

पेरणीनंतर 3–4 आठवड्यांत पीक कापणीयोग्य होते. नंतरची कापणी 20–25 दिवसांच्या अंतराने, जाती आणि हंगामानुसार करावी. उन्हाळ्यात फक्त एकदाच कापणी करावी।

पिक संरक्षण

कीड

• अळी/मावा (Aphids) : पानांचा रस शोषून पाने वाकडी होतात।
  नियंत्रण : शेताच्या बांधावर व नाल्यांजवळील तण नष्ट करावे. नत्र खतांचा अतिरेक करू नये।

रोग

• सर्कोस्पोरा पान डाग रोग : पानांवर छोटे गोल डाग दिसतात, मधोमध करडे व कडा लालसर असतात। बीज पिकामध्ये रोग जास्त प्रमाणात दिसतो।