बाजरा एक सूखा-प्रतिरोधी अनाज है जो शुष्क क्षेत्रों में उगाया जाता है।इसका उपयोग पारंपरिक व्यंजनों और पशु चारे के रूप में किया जाता है। बाजरा पोषण से भरपूर और बहुमुखी अनाज है।