जीरा एक मसाला फसल है जो अपने सुगंधित बीजों के लिए मूल्यवान है। इसे गर्म, शुष्क जलवायु और अच्छी जल निकासी वाली बालुई मिट्टी की आवश्यकता होती है। जीरा अपने विशिष्ट स्वाद और औषधीय गुणों के लिए जाने जाते हैं।