बरसीम एक उच्च उपज देने वाली और पोषक तत्वों से भरपूर चारा फसल है जो ठंडी जलवायु और उपजाऊ, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में पनपती है। यह प्रोटीन और विटामिन से भरपूर है, जो डेयरी पशुओं के लिए उत्कृष्ट चारा विकल्प है और नाइट्रोजन स्थिरीकरण के माध्यम से मिट्टी की उर्वरता को बढ़ाता है।